KAVİS
(HAZİRAN 2000)
İnsan hayatının
dönüm noktası, Evlilik... Her insan bu dönem noktasını en
özel şekilde yaşamak ister. Ve bu özel anları kalıcı kılmak
için anılara taşımak gerekir. Nikah şekerleri ve davetiyeler
de bunun aracılarıdır... Artık Türkiye'de ciddi bir sektör
haline gelmiştir nikah şekeri üretimi.
Şimdi, 20 yıldır
bu sektörün içinde olan, sizin için özel ollan bu alnınızı,
sayılamayacak kadar çok model alternatifi ile anılara en iyi
taşıyacak bir firmadan söz edeceğiz sizlere. Barok El Sanatları-Davetiye
Orgaznizasyon...
1973 yılında
kendi nikah şekerimi kendim yaparak başladım bu işe.
Güzel sanatların
seramik bölümünden mezun olduktan sonra, 10 yıl Paşabahçede
çalıştım. Daha sonra, dekor ve dekorasyon üzerine ihtisas
yapmak üzere Almanya'ya gittim. Orada öğrendiklerimin ışığında,
ailemin de ticaretle uğraşıyor olmasının verdiği cesaretle
bu işi kendim profesyonel olarak yapmaya karar verdim. İlk
başlardığım yıllarda seramikten nikah şekeri yapıyorduk. 10
yılı aşkın bir süre de seramik nikah şekerleri yapımını sürdürdük.
Fakat daha sonra Türkiye'de seramiği ekonomik koşullarda üretmek
mümkün olmamaya başladı. Elektrik, hammadde vs. gibi giderler
de artınca bu işi yapmak imkansızlaştı. Ayrıca yurtdışından
da ucuz seramikler girmeye başlayınca, bizim maliyetlerimizin
yüksek olması nedeniyle onlarla başedemedik ve daha uygun
nikah şekerleri modelleri yaratma yoluna gittik. Bundan da
okulda aldığımız eğitim, bilgi, beceri, yaratıcılık etkisi
çok büyüktür.
Yaklaşık 10 yıldır
da çok farklı çeşitte, tamamen el emeği olarak üretilmekte
olan nikah şekerlerini kişilerin beğenilerine sunmaktayız.
Bunun yanısıra, peçetelik, polyesterden mücevherat kutuları
vs. gibi insanların kalıcı olmasını istediği modellerle de
hizmet vermekteyiz.
Davetiyeye ilişkin
çalışmalarımız da 8 yıldır devam etmekte. Fason olarak çalışmak
bizi zorlamaya çaışmadığı noktada, kendi davetiyyelerimizi
üretmeye karar verdik ve önceden olduğu gibi düğüne kadar
saklanıp, sonradan atılan şekilde değil, kalıcı, yıllarca
kullanılabilecek modeller üretmeye başladık. İnsanlar öncelikle
nikah davetiyesine çok önem vermekteler, biz de bunu görerek
onlara çok farklı alternatifler üretip, nikah şekerleri ile
kombine model çeşitlerimizle onlara hizmet vermekteyiz.
Nikah şekerlerimizde
kişiye özel modeller de üretmekteyiz. İnsanların hayal ettikleri
bir modeli, meslekleri ile ilgili bir modeli vs. her ne şekilde
olursa olsun kişiye özel tasarımlar ortaya çıkartabilmekteyiz."
Mahmut Erülker,
nikah şekeri modellerine ilişkin şu bilgileri verdi:
Organizasyon
firmaları bizden özel modeller istemekte. Onların çalışmları
insanlarla bire bir fikir almak düzeyinde olduğu için, istenilen
modeli bize söylüyorlar ve biz de bu modeli onlar için tasarlıyoruz.
Bunu yanısıra
Anadolu'ya da dağılan, binlerce modelimizi Tahtakale'de bulmanız
mümkün. Bunlar genelde ekonomik modellerimiz oluyor. Fiayatları
ucuz herkeze hitap eden modeller."
Sektördeki
merdivenaltı üreticilerine de değinen Erülker şunları söyledi:
Merdivenaltı
çalışan firmaların bizi zorladığını söyleyemem. Çünkü onlar,
her yerde bulunan modeller ve hazır kataloglardan seçilmiş
davetiyelerin basılması şeklinde çalışırlar. Onların müşterileri
ile bizim müşterilerimiz farklıdır. Nikah işine çok fazla
zaman ayarmak istemeyen, setaylara önem vermeyen insanlara
hizmet vermekteler. Onların müşteri zaten bizimle çalışmaz.
Ayrıca bu tarz çalışanlarada da biz mal vermekteyiz. Ama bizim
heryerde bulunan modellerimiz onlarda mevcuttur.
Bu işi hiç sermayesiz
yapmak mümkün. Bizim gibi üreticilerden toptan mal alıp bir
dükkanda bunu satmak çok kolay. Bu nedenle de nikah şekeri
satan dükkanların sayısı hızla artmakta. Tahtakalede merdivenaltında
küçücük dükkanlarda nikah şekeri satan yerleri bulmamız mümkün.
Ancak, birçoğu bu işi seznluk yapabilmekteler. Düğün sezonu
bittiğinde bu tür hizmet veren yereler kapanmaktalar. Başta
da ifade ettiğim gibi, buralardan çok özel modeler bulmanız
mümkün değildir. Bizler onlara satış yaptığımız için, ancak
her yerde bulunan sıradan modeleri temin edebilirsiniz. Hal
böyle olunca da onlardan sektörel bazda etkilenmemiz mümkün
olmuyor."
Bu sektörede
en büyük sıkıntılarının model hırsızlığı olduğuna değinen
Mahmut Erülker konuyla ilişkin şu bilgileri verdi:
Ne
yazık ki model hırsızlığının hiçbir şekilde önüne geçmeniz
mümkün değil. Sektörel gerçek yaratıcılar bulunmadığı için
bu ne yazık ki çok sıklıklakarşımıza gelmekte. Yaratılan modellere
patent almak bir çözüm gibi görünüyor ancak, patent alsanız
bile, birkaç ufak değişiklikle modelin aynısını yapmadığını
kanıtlaması mümkün oluyor hukuken. Bu nedenden bu da bir çözüm
getirmiyor.
Biz de buna bir
ölçüde engel olacağını düşündüğümüz için, piyasaya verdiğimiz
modellerle, organizasyon firmalarına verdiğimiz modelleri
bir tutmuyoruz. Onlara özel modeller üretiyoruz. Bir organizasyon
firmasında bulduğunuz bir modeli, başka bir organizasyon firmasında
görmeniz mümkün değildir. Elbette bu yüzde yüz çözüm getirmiyor
ancak, belirli ölçüde önüne geçmiş oluyordunuz."
Türkiye çapında
dağılan modelleri senede bir kere mutlaka değişirken, kendi
dükkanlarında sergiledikleri modelleri iki ayda bir değiştirmekteler.
Yani Barok yaratıcılıkta sınır tanımadığı için, sabit tasarımlarla
hizmet verme anlayışında olmayan bir firma özelliğini taşımakta.
Mahmut
Erülker, sektöre ilişkin şu değerlendirmeleri yaparak, son
olarak şunları söyledi:
Bugün benim kullandığım
bütün malzemeler yurtdışından gelmekte. Hatta kendilerine
kar getirdiğini düşünen bütün firmalar yurtdışından malzeme
getirme işine girmekteler. Oysa Türkiye'de bize malzeme sağlayabilecek
hiçbir üretici yok. Oysa böylesi büyük firmalar, ellerindeki
olanaklarla nikah şekerinde kullaılabilecek binlerce ürün
tasarımı yapıp, piyasaya çıkartabilirler.
Nikah şekeri
ve davetiyelerde kullandığımız çiçekler ev hanımları tarafından
evlerde yapılmakta. Ama buna ilişkin bir sanayi ne yazık ki
yok. Böylesi malzemelerin tamamı yurtdışından gelmekte. Yani
bu sektör el işçiliği düzeyinde kalmış durumda.
Oysa geleceği
çok daha iyi olacak bir sektör. Zamanla daha geniş alanlara
yayılmakta. Örneğin, artık bazı doğum günlerinde, gelenlere
hediye niteliği taşıyacak şekilde tasarlanmış modellerde bizden
istenmekte. Sektör olarak çok daha ciddi yerlere gelebileceğimize
inanıyorum. Ancak, bize malzeme üreten firmaların var olması
ve bu işin bir sanayi haline gelmesi kaçınılmazdır.
Biz ailece bu
işi yapmaktayız. Yaptığımız işten çok keyif alıyoruz. İnsanların
en mutlu anlarında onlarla birlikte olmak yağtığımız işin
keyfini iki kat arttırmakta. Daha geniş kitlelere yayılabilmek
için de Şaşkınbakkal'da bir dükkan açtık. Kalitemizden ödün
vermeksizin, bu işi yıllarca sürdürmek niyetindeyiz.
Bugün Azerbaycan'a
mal satmaktayız. Artık bu sektörü uluslararası boyutlara taşıyıp,
daha ciddi yerlere gelmesini sağlamak zorunda olduğumuz için,
bugün bu kalitede hizmet vermekteyiz. |
